餐飲用的制冰機(jī)一般制冰的冰型為方塊冰、子彈頭冰等，冰在成型的時(shí)候是在現(xiàn)成固定的模具里面成型的；而雪花制冰機(jī)在硬件方面除了要有整套的制冷系統(tǒng)外，還需要配備一套電機(jī)驅(qū)動(dòng)的冰刀系統(tǒng)，用于冰的粉碎，冰刀一直運(yùn)行，把冰室里形成的冰不斷的刮出，并擠壓成不規(guī)則的碎冰。所以，從硬件成本來(lái)說(shuō)，雪花制冰機(jī)由于多了一整套的電機(jī)和冰刀系統(tǒng)，制造成本會(huì)比餐飲用的制冰機(jī)高的多。
